Wasserverkostung in der Kulturkirche St. Jakobi

Wasserverkostung in der Kulturkirche St. Jakobi

Ostsee-Zeitung Ausgabe Stralsund vom 06.06.2009

Eine Wasser-Test-Verkostung in der Hundertwasserausstellung führte am Donnerstag zu aufschlussreichen Erfahrungen rund um das kostbarste Nass der Erde.

100 Arten von Wasser bietet Dieter Pohl in seinem Stralsunder Geschäft beispielsweise zum Probieren und Mitnehmen an. Wasser aus allen Teilen der Erde. Wasser gewonnen aus Regen, Gletschern, Quellen und berühmten Brunnen. Wasser in allen Preisklassen bis hin zu erstaunlichen 150 Euro, inklusive Designerflasche und königlichem Stallgeruch aus Großbritannien. Extreme eines Gutes, das in vielen Weltregionen selten und lebensnotwendig ist, das zum Überfluss verleitet, wo es vorhanden ist und Kriege heraufbeschwört, wo es rar ist. Ein Thema, dem sich auch der umweltpolitisch sehr engagierte Künstler Hundertwasser verschrieben hatte. Den Testpersonen der Verkostung war darum durchaus bewusst, dass ihnen im Gegensatz zu vielen Millionen Menschen mit der Kostprobe besonderer Wässerchen ein Privileg vergönnt war, das nachdenklich stimmen sollte. Doch Wasser ist nicht bloß Wasser, das wurde schnell deutlich. Auf Überraschung stießen die zahlreichen Geschmacksnuancen, die fast wie bei Wein mal gefallen oder nicht. Nicht immer allein erklärbar durch Inhaltsstoffe, die Qualitäts- experte Frank Lucas von der Stralsunder Brauerei erläutern konnte. Interessante mystische oder historische Randgeschichten gab es zu allen Tropfen, wie etwa beim spanischen Pineo- Wasser, das nur nachts bei Vollmond geschöpft wird. Am 28. Juni, zum nächsten Erlebnistag in St. Jakobi, wird diese interessante Wasserprobe wiederholt.